材料:
1和1/4杯紅糖(約310ML，壓實量，整平量勺)，3/4杯酥油(188ML)，2湯匙(30ML)牛奶，1雞蛋，1。巧克力的量可以根據個人口味增減)，1杯核桃仁(可選)，3/4茶匙(3g)小蘇打。
練習:
(1)預熱烤箱到180攝氏度。
(2)將紅糖、酥油和牛奶混合在壹個大碗中，攪拌至所有材料均勻混合在壹起。打入雞蛋，攪拌均勻。
(3)將面粉、鹽和小蘇打混合在另壹個碗裏，然後倒入(2)中，混合均勻。混合均勻的材料應該能夠用手揉成面團。如果沒有，可以適當加入面粉，但不要太多，揉成面團即可。拌入巧克力碎片。
(4)烤盤不要抹油，而是鋪上錫紙，把(3)撕成小份，放在烤盤上，間距2厘米左右。
(5)180 c烤約13分鐘(餅幹底部變成淺棕色)。烤好後，把餅幹放在烤盤上烤2分鐘再倒出來。讓它在室溫下冷卻。密封，可以保存兩周。
註意:剛出爐的餅幹比較軟，冷卻後會變硬，所以烤好後不要從烤盤上拿下來。