準備材料:低筋面粉110g,雞蛋3個,玉米油25g,細砂糖60g,蜂蜜1勺,白芝麻適量,玉米油適量(包模用)。
生產步驟:
1,準備好所有材料;(最好選擇常溫的雞蛋。如果它們是剛從冰箱裏拿出來的,在烹飪前必須加熱。)
2.將雞蛋打入無水無油盆中,加入70g細砂糖;
3.將電動打蛋器調到最高檔,直到蛋液顏色變淺,這樣蛋液在被打蛋器提起時不會很快滴落,滴落的蛋液痕跡也不會很快消失;
4.將低筋面粉分三次篩入打好的蛋糊中,每次將最後壹次攪拌均勻;
5.加入玉米油,快速交叉攪拌均勻;
6.加入壹勺蜂蜜,繼續攪拌均勻;
7.在模具上刷壹層薄薄的玉米油或黃油;
8.將面糊倒入模具,7、8分鐘至滿;
9.放入預熱好的烤箱,中層,180度烤20分鐘左右,最後五分鐘盯著烤箱;
10,出爐;