冬蟲夏草“冬蟲夏草”是人工培育的蟲草子實體，屬於壹種真菌。為了與冬蟲夏草相區別，稱之為“冬蟲夏草”。冬蟲夏草花最大的外觀特點是沒有蟲體，只有橘黃色或黃色的“草”，效果與冬蟲夏草相似，具有補肺、補腎保肝、抗氧化、防衰老、抗菌消炎、降血壓、提高免疫能力等作用。壹般來說，夏天人們只吃壹點潤燥的補品，蟲性平而不燥，比較適合進補。
此湯含有雞腿菇、茶樹菇、秀珍菇等菌類。據魚羊鮮的廚師介紹，這道菜的做法是先燉上冬蟲夏草的湯，再用素翅浸泡這些蘑菇和人參。平翅參看起來像遼參，其實是大豆蛋白做的。木耳本身口感鮮甜，加上蟲草湯的甜味，素翅參清爽有彈性，更加和諧。
既然這樣~放心大膽做吧~