爸爸今天的甜點是滋補品，鴿子湯。偶爾和同事聊天，才知道有句話叫“壹只鴿子勝過九只雞”，足以看出鴿子的營養價值之高。其實我們家從來沒有燉過鴿子，也不知道怎麽吃。今天下班看到菜市場有鴿子賣，很多人買，我就心血來潮買了壹只。補充壹點
海鮮蘑菇
燒湯感覺比雞湯好吃。
材料
食材:乳鴿1，海鮮蘑菇150g；，洋蔥50g
輔料:油、鹽、蔥10g。
海鮮蘑菇鴿子湯
1
鴿子被取出內臟並洗凈。
2
生姜洗凈切絲。
三
大蔥洗凈，切成粉。
四
海鮮菇洗凈備用。
五
火鍋冷油
六
將姜和洋蔥炒香，
七
放三碗水，燒開，放入鴿子，滴幾滴料酒，大火燒開燉10分鐘，再轉小火燉10分鐘。
八
加入海鮮蘑菇，燉20分鐘。
九
加鹽，雞精，蔥花，出鍋。
技巧
鴿子要用大火煮10分鐘，再用小火燉，這樣味道才新鮮。