花甲500g 姜蒜少許
小米椒少許 耗油，香油，香油少許
料酒，菜油少許 糍粑辣椒或者豆瓣醬少許
香辣花甲的做法
步驟1
花甲買來後放清水和少許菜油，讓他盡情吐沙吧。
步驟2
鍋裏放清水，花甲焯水，焯水後用清水清洗幾遍，記住，這個步驟非常重要，因為會洗出來好多沙
步驟3
準備好姜蒜，小米椒和青椒
步驟4
用耗油，白糖，香油，醋，生抽調味
步驟5
鍋裏放油，
步驟6
放入姜蒜，辣椒，還有糍粑辣椒或者豆瓣醬翻炒
步驟7
然後放入花甲進行翻炒，隨後將料酒，調味料都放進去，翻炒後悶兩分鐘，就可以出鍋啦。
步驟8
加上香蔥，出鍋啦。
香辣花甲的烹飪技巧
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