配料準備:大豆100克,內酯1克。
生產步驟:
首先我們把準備好的黃豆用清水清洗幹凈,然後用清水浸泡3到4個小時,再把黃豆泡上。時間到了,將黃豆放入豆漿機中,加入800 ml清水打豆漿,準備幹凈的碗和漏勺,將豆漿過濾到碗中備用。
鍋洗凈,瀝幹水分,倒入打好的豆漿,大火煮開後轉小火約10分鐘,準備幹凈的碗,加入1克內酯,然後倒入適量溫水溶解內部脂肪,將煮好的豆漿冷卻至90度,再倒入溶解的內酯,快速攪拌。
蓋上攪拌好的豆漿,靜置20分鐘左右。這時候可以根據自己的口味加入不同的食材。想吃鹹的可以自己加醬,想吃甜的可以直接加白糖或者紅糖。