1.先把銀耳用冷水泡壹個小時左右。
2.銀耳泡好後，洗去灰塵。
3.將銀耳放入砂鍋中，倒入3倍的水，然後加入冰糖。
如果想做紅棗銀耳湯，可以把洗好的紅棗壹起放在砂鍋裏，小火燉2-3個小時。燉好後可以把枸杞泡上十分鐘左右，這樣就可以煮出壹份美味的紅棗銀耳湯了。
銀耳又名黑木耳，含有人體所需的多種蛋白質、氨基酸和礦物質。它具有很高的營養價值，對滋補身體非常有效。
1，銀耳的解毒功能可以保護肝臟。如果老年人患有慢性支氣管炎和肺源性心臟病，喝銀耳湯可以起到壹定的療效。
2.銀耳中的微量元素，如硒，能增強人體抗腫瘤免疫力；維生素D可以防止鈣的流失。
3、銀耳吸水後能膨脹十倍，有很好的通便作用。