1，可以用香草莢，放在奶鍋裏，和牛奶壹起燉，這樣香草味的牛奶就出來了。
2.可以把香草莢泡在醋裏，這樣過壹會兒就能吃到香草醋了。
3、可以把香草莢放入白蘭地中浸泡，這樣過壹會兒就可以喝到香草味的酒了。
香草是熱帶雨林中典型的大型蘭花攀緣植物，原產於墨西哥東南部和中美洲。喜高溫、濕熱環境，特別適合生長在富含腐殖質、疏松、排水良好的微酸性土壤中。
主要用於制作冰淇淋、巧克力、利口酒等食品的調味材料；也可用於化妝品、煙草、發酵、裝飾行業；同時還可以入藥。其果莢具有壯陽、滋補、興奮作用，具有強心、健腦、健胃、解毒、祛風、增強肌肉力量的功效。它被用作芳香神經系統刺激劑和補腎劑，用於治療歇斯底裏、抑郁、陽痿、虛熱和風濕病。