2、壹個冬瓜，800克左右，用工具把絲擦幹凈，用壹勺鹽把洗幹凈的絲腌5分鐘左右。
3、雞蛋打散，煎煎，雞蛋直接煎成小塊。
4.切蔥。我用了三根小蔥。不要剁，直接剁就好。
5.腌制好的羊角瓜絲大致去掉水分，然後妳可以剁幾下，放進蔥鍋裏。
6.加入所有的炒雞蛋。
7.加入3大勺油，1大勺鹽，1大勺蠔油拌勻，做成餡料。為了避免湯汁，不要放醬油。
8.把面團做成面糊，搟皮，大小根據自己的習慣掌握。
9.南瓜餡是不是完整的沒關系。太碎但不好吃。包餃子，包餡，依次做。
10.水燒開，入餃子。燒開後，放入半碗左右的涼水。煮沸後，重復兩次。最後煮壹下，看看餃子是怎麽浮起來鼓起來的。