安徽魚1500g蔥1。
冬瓜300克，洋蔥2根。
2根胡蘿蔔和2根香菜。
榨菜1包大蒜3勺
姜片
佐料
3茶匙鹽和2茶匙糖
腐乳1小塊生粉
料酒3茶匙醬油4茶匙。
香燜安徽魚的步驟
1.？準備食材，拍全家福。
2.？去掉魚鱗，洗幹凈做菜。
3.？這壹步是將魚煎至表面金黃。烹飪前註意多加點花生油，爆香蒜和姜，中火煎10分鐘左右兩面的魚。註意時間太長會導致魚的分散。
4.？接下來，把配菜放在油裏炒兩分鐘。快點。
5.？準備壹碗帶醬的水，加入生粉、鹽、糖、腐乳醬油或生抽，攪拌均勻，倒入步驟4，加入榨菜，將煎好的魚放在鍋面上。
6.？轉小火，蓋上鍋蓋，煮5分鐘。
7.？這時候魚已經吸收了醬汁，把洋蔥和香菜切好，放在鍋的表面，蓋上蓋子30秒，然後掀蓋就可以上桌了！
8.？圖好吃！