用料
主料：大米半碗、面粉半碗
輔料：紅棗8個、白糖50克、酵母2克
1、大米先淘洗兩遍，然後加上沒過大米的清水浸泡半天
2、紅棗洗幹凈也浸泡變軟
3、將大米連同泡米的水壹起倒入破壁機中
4、將白糖壹起倒入，開啟機器打成細膩的米糊
5、將米糊倒入壹個大碗中，加入酵母攪拌均勻
6、再將面粉倒入，攪拌至沒有幹粉，不稀也不稠的狀態，然後將保鮮膜蓋在大碗上，放在溫暖的地方發酵
7、發酵好的面糊表面有很多氣泡，用筷子攪壹下，氣泡均勻
8、將面糊倒在蛋糕模具中，並端起輕震幾下震出大的氣泡
9、將瀝幹水分的紅棗去核，切成薄片，撒在表面
10、鍋中燒開水，將模具中放在蒸屜上，開大火蒸40分鐘，關火再燜2分鐘，取出切塊食用
11、成品