冰皮月餅的做法:
材料:？糯米粉45g粘米粉40g橙粉20g牛奶185g糖粉30g~50g玉米油20g蓮蓉餡250g？糯米粉(炒)多少錢？
1.將牛奶、糖粉、玉米油、糯米粉、粘米粉、清粉放入大碗中，用勺子攪拌均勻。
2.將攪拌好的面糊過篩壹次。過篩後靜置30分鐘。
3.靜置後，入鍋蒸20分鐘。
4.取出蒸好的面皮糊，用筷子攪拌至順滑，放壹邊晾涼。
5、鍋中加入壹些糯米粉，中小火翻炒2-3分鐘，然後倒入小碗中作為手粉。
6.將冰好的面團分成10個30g左右的圓球，雙手各揉上壹些手粉。
7.用手掌擠壓冰淇淋，然後用手整理成圓形蛋糕，中間放入餡料，包起來。
8.在月餅模具裏面撒壹些粉，把包好的月餅放在月餅模具裏，壓實，倒出。
9.冰皮月餅成品可以食用，密封後放入冰箱冷藏四到五個小時以上，然後品嘗美味。