2.鍋裏的水燒開後，把準備好的西米倒入，煮20-30分鐘左右。當西米變成半透明狀，中間有小白點時，關火，然後蓋上蓋子，小火燉20-30分鐘。西米不能用冷水洗或煮，否則西米會散開。
3、準備半個芋頭，用壹個，去皮切成小塊放在盤子裏備用。可以切小壹點方便蒸，切大了就不容易煮了。
4.在芋頭裏放2勺糖，攪拌均勻，然後蓋上壹層保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上插幾個小孔放氣，最後放入沸水鍋中蒸20-30分鐘左右。
5.西米時間到了。打開蓋子，西米已經全部變得透明。如果西米中間有白點，證明火候不夠。加壹點水，繼續煮再煨。現在把煮好的西米拿出來過冷水，最後瀝幹水分備用。
6.拿個碗或者杯子，放蒸好的芋頭和西米，然後放糖，最後倒牛奶，加點椰奶或者煉乳味道更香。這個芋頭西米露做好了。
7.準備好的芋頭西米露可以馬上吃，也可以冰鎮後再吃。味道更好，還能解暑。