材料:面粉300g，水180g，鹽2g；蒸面團的方法光滑而強勁的能量:
1，面粉+水+鹽形成光滑的面團。為了讓它變得順滑，可以揉捏10分鐘，重復兩次。
2.洗20分鐘左右，壹直換著洗，直到水很清，剩下面筋。將面筋放入鍋中蒸15分鐘。
3.蒸面筋。
4、洗出面糊水，將水放在壹邊靜置4小時以上，將面盆上的清水倒掉，盡量倒掉，面盆裏留下濃稠的面糊。
5.大鍋燒開半鍋水，取壹平板(這是10寸的板)，倒入壹勺面糊，放在鍋裏的水上面，小火燉2.5分鐘，然後取出刷上油。
6、喜歡吃稠的多放糊，喜歡吃稀的少放糊。
7.由方形模具制成。
8.由圓盤制成。
9.切成細條。
10，切寬條，寬度任意！
11，搭配配菜，加入面筋，加入蒜、鹽、醋、糖，完美搭配。