成分:
牛肉、辣椒粉、醬油、五香粉、棉繩。
生產方法:
1.把牛肉切成兩三指寬的條。將切好的牛肉放入深的容器中，最好不是金屬容器，避免浸泡時釋放出有害物質。牛肉澆上醬油，浸泡約12小時。中間翻幾下，確保每壹塊牛肉都泡過。
2.把泡好的牛肉放在大壹點的容器裏(我直接用鍋)，撒上辣椒粉和五香粉，用壹次性手套抓勻，讓每壹塊牛肉都沾上五香粉和辣椒粉。
3.用剪刀在牛肉的壹端打個洞，系上棉繩，掛在太陽下曬10天左右。用手揉搓牛肉，直到牛肉變硬。
4.將牛肉幹裝入保鮮袋，放入冰箱。吃的時候拿出來蒸20分鐘切片。
牛肉幹的種類
香辣牛肉幹、自制牛肉幹、風幹牛肉幹、美味牛肉幹、孜然五香牛肉幹、川味香辣牛肉幹、番茄紅燒牛肉幹、青椒炒牛肉幹、手撕牛肉幹、微波爐炒牛肉幹、黑胡椒炒牛肉幹、電飯煲牛肉幹、牛肉幹炒西葫蘆、炒牛肉幹、爆炒牛肉幹。