材料:土豆三個，豬肉壹根，胡蘿蔔半根，蔥壹根，姜壹根，蒜瓣幾瓣。
生產方法:
1.食材準備:土豆去皮切成滾刀塊，清水洗兩遍，胡蘿蔔去皮切成滾刀塊，豬肉洗凈切成厚片，蔥切蔥花，蒜瓣切片，姜切絲。
2.把鍋裏的油燒開。油熱後，先將肉片放入鍋中翻炒。豬肉片攪拌變色後，將蔥花、蒜片、姜絲放入鍋中。
3.鍋裏炒出香味後，往鍋裏倒壹勺醬油，上色。肉片炒熟上色後，將切好的土豆塊和胡蘿蔔塊放入鍋中翻炒上色。
4.翻炒上色，然後往鍋裏放壹勺豆瓣醬，翻炒均勻，再往鍋裏倒入適量的水，大火燒開水。
5.鍋裏的水燒開後，往鍋裏放適量的鹽、味精和好吃的調料，把土豆和豬肉燉出鍋。
烹飪技巧:
1.豆瓣醬和醬油壹定要放，這樣燉出來的土豆才有醬香。
2.放壹些胡蘿蔔可以解悶，但是味道會略甜，不能接受可以不放。