方法壹:將新砂鍋放入清水中浸泡3小時，讓砂鍋吸收足夠的水分。用砂鍋煮壹鍋米粥，至米粥成糊狀，然後停火，讓其自然冷卻，再將米粥倒出，用清水沖洗幹凈，這樣可以去除土腥味，防止滲漏，防止開裂。
方法二:將砂鍋慢慢加熱，然後在鍋裏撒幾把細鹽，用拌了鹽的肥豬肉刷在砂鍋內壁，直到肥豬肉化成渣，然後加水煮沸10分鐘，然後倒掉洗凈。這樣以後用的時候，砂鍋就不會焦裂，香味獨特。
需要註意的事項
使用砂鍋前，砂鍋底部和鍋體壹定要保持幹燥，用幹抹布或廚房紙擦幹砂鍋外部和底部的水，這樣砂鍋在使用過程中就不會開裂。
砂鍋完全冷卻後，繼續用冷水沖洗。切記不要用鋼珠擦洗。洗完鍋內外後，繼續用幹抹布擦幹鍋底和鍋身。每次使用砂鍋前記得保持鍋體幹燥。然後往鍋裏刷壹層油，靜置壹夜，就可以用了。