2.壹般羊排都是戰斧式的單塊羊排，需要提前腌制，否則會顯得表面熟了，裏面還是生的。在煎羊排的過程中，要註意不要老是翻來晃去，多放點油固定在壹個地方煎壹面，到時候再翻過來。
3.先用清水將羊排沖洗幹凈，然後放入適量的鹽均勻塗抹，腌制半小時，再撒上孜然粉和胡椒粉，倒入適量黃酒，開始抓肉壹會，讓羊排入味，放入保鮮袋密封，放入冰箱腌制8小時。羊排和牛排不壹樣，可以直接油炸。羊排需要腌制入味。
4.先用清水將羊排沖洗幹凈，然後放入適量的鹽均勻塗抹，腌制半小時，再撒上孜然粉和胡椒粉，倒入適量黃酒，開始抓肉壹會，讓羊排入味，放入保鮮袋密封，放入冰箱腌制8小時。羊排和牛排不壹樣，可以直接油炸。羊排需要腌制入味。