每人準備1~2個新鮮松茸塊，放入清水中煮沸，每1~2個松茸塊的水量較好。加入少許味精、雞精、鹽調味，燉15分鐘即可食用。松茸片肉質緊實有彈性，湯汁清淡。如果想味道更鮮美，可以加壹點排骨、茭白，清湯燉，或者加蟲草、海參、羊肚菌壹起煮。
2.松茸老母雞湯的做法
準備新鮮松茸200g，壹只老母雞洗凈，先煮老母雞湯。期間將鮮松茸切片，將松茸片放入雞湯中，繼續用文火煮10分鐘。可以吃，也可以和排骨、鵝、鴿子壹起燉。它營養豐富，味道鮮美。
3.松茸蒸雞蛋羹
雞蛋用少許水打成糊狀，放入籠中蒸至半熟，加入新鮮松茸片，繼續蒸至雞蛋熟，再加入少許味精和醋調味。
4.松茸豆腐
將鮮松茸切片，與豆腐片壹起放入鍋中蒸20分鐘，蒸熟後淋汁。也可以按照自己喜歡的方式調配汁液或者用瓶裝鮑魚汁來制作自己喜歡的松茸食品。