青蒜苗
牛肉
牛骨頭
拉面(或其他面條)
鹽
辣椒
辣椒粉
芝麻
精力
清湯牛肉面怎麽做？
水煮牛肉湯。牛肉和牛骨提前熬成牛肉湯。煮湯時，牛肉和牛骨壹定要先煮，然後壹次加足水，加入牛肉和牛骨，只加壹片姜，滴少許料酒，不加鹽，不加其他調料，大火煮開，撇去泡沫，再轉小火煮兩個多小時。
制作油和胡椒。準備壹個小碗，放上辣椒面，蓋上芝麻，鍋裏油熱了，直接倒在上面，快速拌勻。壹次可以吃很久，涼菜、面條都可以用。)
煮面條。鍋裏燒水，底條熟了。不要煮得太硬，煮好就行，千萬不要煮成濃湯面。
將煮好的面條撈出放入大碗中，將牛肉湯中的牛肉切成厚片，放在面條上，將青蒜苗(這個壹定不能少)切成塊撒在面條上，加油撒胡椒粉、鹽和胡椒粉，最後澆上熱騰騰的牛肉湯，就可以開始吃了。