準備材料:公雞800g，土豆2個，油3茶匙，醬油2茶匙，鹽8g，冰糖4塊，65438+料酒0茶匙，蔥3根，姜3根。
1.將半只鮮雞剁碎，約800g，如下圖所示。
二、將切好的雞塊放入鍋中焯水，然後取出待用，如下圖所示。
第三，鍋裏放油，加熱到7分鐘。加入蔥和姜炒香，如下圖所示。
四、大火，加入雞塊翻炒，加入料酒，翻炒至變色，如下圖所示。
5.鍋中放入適量的水，加水大火燒開，如下圖。
6.將準備好的土豆切成塊，放在壹邊待用，如下圖所示。
七、等鍋裏的水燒開後，加入土豆和醬油，直到鍋燒開，如下圖。
八、鍋中加入冰糖和鹽，不斷翻炒，大火收汁，如下圖。
九、大火收汁後，出鍋裝盤，這樣土豆燒雞就做好了。