大蒜和西蘭花的步驟
1.？將西蘭花放入清水中，放壹些鹽在水中浸泡10分鐘，10分鐘後清洗兩側。
2.？在鍋裏放水。水開後加入壹勺鹽+半勺食用油，再放入西蘭花。
3.？將鍋煮壹分鐘，即可出鍋。
4.？拿壹個打開的大碗，從煮好的西蘭花上挑壹個又大又漂亮的頭，放在碗底。
5.？將剩下的西蘭花整齊密集地放入碗中。
6.？取壹個稍有深度的盤子，蓋在碗上。
7.？將碗倒置在盤子上，控制多余的水。
8.？把碗提起來，西蘭花就扣上了。
9.？現在該調汁了，把大蒜壓成蒜泥。
10.？將1/2湯匙鹽、1湯匙雞粉、1湯匙澱粉放入碗中，加入兩湯匙水打成汁。
11.？鍋裏放半勺油。當油加熱到五成時，加入大蒜炒香。
12.？蒜稍微變色後倒入調好的汁。
13.？蒜汁煮至透明色後，即可關火，關火後倒幾滴香油即可。
14.？把蒜汁倒在西蘭花上就大功告成了。