材料:月餅粉300克，豆沙餡385克，熱水300克。
輔料:色素適量，熟糯米粉適量。
步驟:
1.向帶冰皮的月餅粉中加入85度左右的熱水，按照1: 1的比例，壹邊攪拌，使其均勻。
2.等稍微涼壹點，戴上壹次性手套，揉成面團。取壹點粘糊糊的面團，隨意分成三份。每個部位加壹點顏料，揉成三種不同的顏色。蓋上保鮮膜備用。
3、白面團分30克左右，分多大主要看月餅模具的大小。壹般皮餡比是1: 1。
4.豆沙餡是油豆沙，分35g丸子，壹個***11。
5.將月餅模具壓在自己喜歡的模具上，然後在月餅模具上鋪壹層糯米粉起到防粘的作用，再在需要的位置壓壹點彩色面團，清潔周圍。
6.再取壹個白面團，用豆沙丸子包好。
7.然後放入月餅模具壓制壹次，壹個漂亮的冰皮月餅就完成了。
8.同理，妳也可以根據自己的喜好，把剩下的月餅吃完。當然這個時候可以直接吃。如果能放入冰箱冷藏，口感和味道會更好。