(1)潤燥，殺蟲，消腫，散火，消腫。
(2)補充營養:低芥酸菜籽油中含有大量對人體健康有益的不飽和脂肪酸(90%)。不飽和脂肪酸中油酸含量略低於橄欖油，還含有人體必需脂肪酸亞油酸和亞麻酸，以及天然維生素E、酚類、植物甾醇、種子磷脂等營養成分。
(3)容易被吸收。低芥酸菜籽油在人體內吸收率高達99%，有利於膽囊功能。即使肝臟處於病理狀態，低芥酸菜籽油也能被人體正常代謝。生病的時候吃芥酸低的菜籽油很好。
(4)低芥酸菜籽油不飽和脂肪酸含量高，飽和脂肪酸含量最低，能降低人體血液中的低密度脂蛋白(壞)膽固醇，降低冠心病的風險。
(5)增強血管彈性，延緩衰老。低芥酸菜籽油富含天然維生素E，具有很強的抗氧化作用，能延緩衰老，美容養顏。
2、缺點:營養單壹，長期只食用壹種油不利於營養平衡。