工具/材料:菜刀、案板、盆、炒鍋、勺、鏟、碗、盤、排骨、豆、面、食用油、蒜、姜、八角、料酒、醬油、鹽、清水、醋。
1，把排骨清理幹凈，尤其是小骨渣；將豆子切成段，面條是鮮面條，粗細可以根據個人喜好。
2.炒鍋燒熱，倒少許油，下幾瓣蒜、姜絲、八角炒香。
3、排骨入鍋，翻炒至表面變色，倒入少許料酒調味。
4、倒入適量生抽、鹽色調料。
5、倒入熱水，大火燒開轉小火，加蓋燜20分鐘。
6.將豆子放入鍋中，攪拌後浸泡在湯中，蓋上鍋蓋燉10分鐘。
7.盛壹碗湯，將面條均勻的鋪在排骨和豆子上，蓋上蓋子，中火燉10分鐘。
8.將碗汁均勻地倒在面條上。蒸10分鐘後，根獨立不粘連。碗汁可以很快被面條吸收，變軟。
9.用筷子夾起面條，與排骨、豆角拌勻，撒上蒜末，略拌。可以沿鍋邊倒壹點醋，或者挑到碗裏再倒醋，更入味。