所需食材：黃豆，清水，雞蛋
詳細步驟
1.首先把150克黃豆用清水泡壹個晚上，第二天變得胖乎乎的就可以。
2.撈出來倒入破壁機裏，再倒入1000毫升的清水打成豆漿，多打壹會出漿率更高。
3.打好以後倒在鋪好紗布的大碗中，把豆漿過濾出來，剩下的豆渣可以用來做餅炸油條，都非常好吃。
4.把豆漿倒入鍋中，開大火煮開攪拌攪拌防止糊鍋，煮開以後轉小火煮2分鐘關火晾至常溫倒入大碗中，再打入三顆雞蛋混合均勻。
5.我們再取壹個模具鋪上耐高溫的保鮮膜，沒有模具用大碗也可以，把豆漿再過濾壹遍倒入模具中，上面再蓋上保鮮膜防止水蒸氣滴落。
6.放入蒸鍋中涼水上鍋蒸，水開後開中火蒸30分鐘，時間到出鍋，涼至溫熱撕去保鮮膜，慢慢地提出來就可以啦。
7.切成自己喜歡的形狀就可以吃了，雞蛋豆腐就做好了，滑滑嫩嫩的入口即化，還特別的Q彈，妳想涼拌吃，煎著吃，燉著吃，都非常的美味。