豌豆(學名:Pisum sativum L .)為攀緣草本植物，春季壹年生播種或秋季多年生播種。因其攀援莖而得名。又叫蜜豆或圓身蜜豆，扁身還有多種別稱，又叫綠豆、荷蘭豆、小寒豆、淮豆、紅豆、綠豆、左豆。屬於長期冷季豆。豌豆是二倍體植物。
播種技術
播種前用40%的鹽水選種，去掉不飽滿或有蟲蛀的種子。播種前使種子發芽，當種子裸露時，在播種前對種子進行0 ~ 2℃低溫處理15天。
豌豆用根瘤菌拌種是壹項有效的增產措施。用根瘤菌拌種後，根瘤增多，莖葉生長旺盛，莢果多，產量高。拌種方法:每畝用根瘤菌10 ~ 19g，播種前加少許水與種子拌勻。
大田播種前，施用糞肥、堆肥和壹定量的磷鉀肥，特別是磷肥，增產效果明顯。豌豆按需種植，行距10 ~ 20cm，行距5cm，每穴播種2 ~ 6粒，土壤濕潤時覆土5 ~ 6cm。土壤在幹燥的時候會稍微厚壹點。畝產種子10 ~ 15公斤。