雄蟹肚臍呈三角形，雌蟹肚臍呈橢圓形。
2.營養素
雄蟹有蟹膏，蟹膏是雄蟹的精子腺。母蟹有蟹黃，蟹黃是母蟹的卵巢和卵子。
3.到期時間
農歷九月公蟹最香，蟹脂較多；農歷八月，母蟹最肥，蟹腳黃。
4.大小
雄蟹壹般比較大，雌蟹壹般比雄蟹小。
擴大螃蟹的營養價值。
螃蟹營養價值豐富，味道鮮美。螃蟹含有豐富的蛋白質和微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹含有較多的維生素A，對皮膚角質化有幫助。螃蟹還有抗結核的作用，吃螃蟹對結核病的康復大有裨益。
螃蟹含有大量蛋白質，多為優質蛋白質，這些優質蛋白質還含有氨基酸，能增加淋巴細胞免疫力，促進傷口愈合，有抗感染作用。蟹肉含有大量的營養成分，其中維生素A和維生素E的含量最高。這兩種維生素可以保護黏膜上皮組織，軟化血管，抗衰老。
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