1，紅薯澱粉
又稱紅薯澱粉、紅薯澱粉、紅薯澱粉、紅薯澱粉，是由紅薯澱粉制成的粉末，顏色較深，顆粒較粗。玉米澱粉相信是很多家庭都會壹直擁有的壹種澱粉。
2.玉米澱粉
它是用0.3%亞硫酸浸泡玉米，粉碎，過篩，沈澱，幹燥，研磨而成。玉米澱粉略帶黃白色，質地細膩。
3.小麥澱粉
它是取自小麥的澱粉，它還有壹個名字——成粉。小麥澱粉壹般用來做壹些廣東小吃，所以在我們北方家庭並不常見。
4.綠豆澱粉
綠豆澱粉是涼粉的主要材料，相信大家都很熟悉。它是由綠豆經水浸泡、研磨、沈澱而成的粉末。綠豆澱粉質地細膩，顏色潔白有光澤。
5.馬鈴薯澱粉
馬鈴薯澱粉又稱馬鈴薯澱粉，是由馬鈴薯經蒸煮、幹燥、研磨後制成的澱粉。馬鈴薯澱粉非常粘，通常用作食物的增稠劑。