佐料
300克牛肉
佐料
青椒250g，油適量，鹽適量，蠔油適量，1紅辣椒適量，澱粉適量。
步驟
1，牛肉片待用。
2.在牛肉中加入壹些醬油，將澱粉攪拌均勻，然後加入少許水抓勻，最後加入花生油攪拌均勻，腌制20到30分鐘。
3、青椒、紅椒切段待用。
4、起油鍋，猛火熱鍋後，加入適量的油，將牛肉快速翻炒至微微變色，待用。
5、鍋中加油燒開，下青椒翻炒至綠色。
6.加入預先炸好的牛肉和紅辣椒，攪拌均勻。
7.加入適量蠔油，加鹽調味。
8.美味的牛肉和青椒上桌了。
9.美味的牛肉和青椒上桌了。
技巧
腌制牛肉時加入適量的水，可以保持煎出的牛肉鮮嫩。