佐料
煙熏豆腐幹
4元
青椒
三
芹菜
30克
佐料
青蔥
3克
大蒜
2粒膠囊
鹽
適量的
淡醬油
適量的
老抽
適量的
雞肉粉
適量的
食用油
適量的
濃豆瓣醬
1/2勺
肥培根
適量的
步驟
1.青椒、芹菜、洋蔥、豆腐洗凈備用。
2.豆腐切片放入燒開的鍋中，飛水備用。
3.青椒切片，芹菜切絲。
4.將肥培根切成細絲，大蒜切丁，洋蔥切段。
5.鍋裏放適量油，放入肥臘肉，小火翻炒肥臘肉。
6.倒入幹香翻炒。
7.倒入青椒，用少許鹽翻炒。
8.加入半勺豆瓣醬，攪拌均勻。加入大約兩勺水。
9.調入醬油，將雞粉加入蔥段攪拌均勻。上菜。
技巧
菜裏放豆瓣醬和醬油，臘肉鹹，要適當加鹽。