蝦豆腐湯是壹個著名的湯點。今天，西紅柿加入其中，增強了鮮味，增加了酸甜味。這是壹種營養多樣、均衡的營養湯。味道酸甜，清淡醇厚，口感極佳。
番茄蝦仁豆腐湯的做法；
1，準備原料。
2.西紅柿、洋蔥、紅甜椒和歐芹都被切成非常小的顆粒。
3.將蝦洗凈，切成小丁。加入蛋清、鹽、黑胡椒、香油，撈勻。
4、石鍋燒熱，然後倒入內酯豆腐。這壹步是讓豆腐變熱，也可以蒸豆腐。
5.鍋中加入適量橄欖油，加熱至七成熱。倒入蝦仁快速翻炒至熟，然後淋在豆腐上。
6.再次向鍋中加入適量橄欖油，倒入西紅柿，翻炒壹會兒。
7.加入洋蔥、紅甜椒和歐芹，大火翻炒。
8.加入適量番茄醬、鹽和少許糖攪拌均勻。
9.加壹點開水兩分鐘後關火。最後擠入檸檬汁，翻勻。