2.水煮沸至乳白色後，加入切碎的韭菜。當蔥熟了，加入河粉。加入醬油、鹽、花生油調味，關火。
3.將雞去掉膜和筋，切成小塊備用。鍋中加水，放幾片姜、蔥和少許料酒，雞胸肉放入鍋中。雞肉很嫩，不需要煮很久。
4.將煮好的浮粉撈出，取出放涼，放入保鮮袋中，用搟面杖將雞肉打松；然後用手慢慢把雞肉撕成壹縷縷；
5.將生抽、蠔油、糖、玉米油調成醬，加入十三香粉拌勻。將雞絲放入攪拌桶中，然後加入醬料攪拌均勻；放入面包機，打開20號功能鍵，750g，肉松模式開始工作。壹個小時就吃完了，然後就可以拿出來晾涼了。也可以根據自己的情況增加壹個流程。
6.小貼士:粉絲本身已經煮好了，粉絲壹旦放進去，不用再煮就可以關火了。以免過猶不及，變得爛掉。