佐料
幹紅辣椒
250克
佐料
花生油
800毫升
鹽
適量的
蘿蔔幹
適量的
白芝麻
適量的
發酵大豆
120g
十三香
適量的
四川胡椒
適量的
步驟
1.蘿蔔幹提前泡水，中間換幾次水。
2.用濕布逐壹擦拭幹辣椒。
3.用剪刀將幹辣椒剪成小塊，放入炒菜杯中。
4.啟動料理機，打成辣椒粉。
5.最後壹次研磨辣椒，加入辣椒顆粒，壹起打碎。
將辣椒粉放入大碗中
7.加入適量的鹽
8.倒壹點十三香，拌勻。
9.倒入豆豉
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11.把蘿蔔幹放進碗裏。
12.最後倒入白芝麻。
13.在鍋裏加入足夠的油，加熱。
14.8分熱的時候關油，稍等片刻，倒在芝麻上。
15.邊倒油邊攪拌，讓熱油與辣椒粉充分接觸。讓它自然冷卻，然後放入玻璃瓶中。