羊排壹個，米粉50g，豆瓣醬1勺，料酒1勺，花椒兩勺，姜10g，醬油10g，生抽10g(根據個人口味增減)，鹽少許，糖10g，蒸肉粉。
步驟:
1，洗凈鮮羊排；不需要太大就可以切成小塊！加入壹勺生抽，壹滴生抽，少許鹽，花椒粒8粒左右，壹勺白糖，兩勺料酒(多加可以去腥)，最後加入壹勺米酒(肉質嫩滑)腌制20分鐘左右。
2、姜蒜切末(很細)不要太多，放羊排，然後放壹勺彎豆瓣醬(放壹勺給孩子吃)和羊排拌勻。
3.準備4個土豆，用滾刀切成小塊，加入適量的鹽。
4、蒸肉粉和米線，比例是1:3，蒸肉粉不要放太多，米線也可以多放，這兩種米線和這個羊排混合均勻。
5、先把土豆放在扣碗裏，再把羊放在土豆上。
6.蒸的開始:大火蒸，SAIC蒸，然後小火蒸30到40分鐘。
7.蒸好後可以在上面撒點辣椒，放點蔥花，蒜苗或者香菜段。
8、吃出鍋。