鱷梨的營養價值、功效及禁忌

牛油果又名牛油果、奶油果，因其脂肪含量與其他水果相比可高達30%，被稱為森林奶油。此外，牛油果含有蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分。牛油果對身體主要有以下作用:1，提供能量:牛油果的脂肪含量為30%，是壹種能量密度很高的食物。當身體因精力不足而疲勞時，補充牛油果可以快速補充能量，恢復體力；2、抗氧化:牛油果富含維生素E和多不飽和脂肪酸，能清除體內多余的自由基，避免體內多種慢性疾病，還具有延緩衰老的作用；3、調節血管:由於牛油果中80%的脂肪酸為多不飽和脂肪酸，且含有豐富的膳食纖維，有助於降低血壓、血脂和血糖，能保護血管，保護心臟；4、改善便秘:牛油果含有豐富的膳食纖維，壹方面可以吸水膨脹，軟化糞便，另壹方面可以改善腸胃蠕動，促進消化。對於牛油果，建議直接食用。由於其典型的高脂低糖特點，更適合糖尿病患者食用，也有利於控制體重。