1.淡淡的白酒可以搭配清淡的菜肴，海鮮，涼菜。比如清蒸魚，酸味和魚肉相互結合，酒味清淡，恰到好處。生魚片和牡蠣也是不錯的選擇。
2.中度順滑芬芳的白葡萄酒可以搭配更精致的食物，如香料魚、其他海鮮和河鮮。
3.甜白葡萄酒可以在飯後佐餐，也經常搭配鵝肝。葡萄冷凍後榨汁制成的冰酒，因其酸甜口感，非常適合鮮果慕斯或果塔。半甜雷司令白葡萄酒，通常單獨飲用。它也可以搭配辛辣的印度食物，通常是甜的日本食物，甚至是甜的中國醬。
4.起泡白葡萄酒是特別晚宴上非常好的開胃酒，可以搭配法國菜的羊肉，中國菜的清蒸魚和水煮蝦，更老的法國香檳可以搭配陳年奶酪。
5.帶有橡木味道的烈性白葡萄酒。這種白酒進入橡木桶，香氣濃郁。用龍蝦、扇貝、小龍蝦、螃蟹等做成的菜肴。在口味上搭配得很好，甚至可以搭配豐富的開胃菜，比如煎鵝肝。