菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。
烹飪方法：
①菠菜擇洗幹凈，粉絲洗凈，分別用開水焯壹下，撈出，瀝凈水;大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末;
②鍋放在火上面，然後放入麻油燒熱，然後放入蔥花和姜末翻炒，加入適量的燒酒，放入素湯五十毫升，然後把菠菜粉絲壹起下鍋，加入精鹽，味精繼續翻炒，熟了以後就可以出鍋了。
菠菜炒粉絲味道鮮美，而且適合各類的人群食用。含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條裏富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質，且有良好的附味性。而且還是很好消化和吸收的壹種食譜類型，具有抗衰補鐵還可以有減肥美體的作用哦。所以不要小看這些小的家常菜，它的作用和營養確實不能忽視的哦，趕緊來嘗嘗吧。