咕嚕魚肥美可口。它的汁液和肉質都非常鮮美，口感嫩滑可口，尤其是燉的時候，肉裏面的油脂會釋放出來，讓湯汁更加鮮美。所以很多人都願意用它來燉湯或者蒸，能給人帶來壹種美食的享受。
不過咕魯也有壹些食用禁忌。古魯魚含有壹定量的單胺氧化酶抑制劑，過量食用容易引起頭暈、心悸、面色蒼白等不適癥狀。因此，人們也應該適度飲食，不要過量。
綜上所述，咕嚕魚味道鮮美，適量食用也有壹定的營養價值。這是壹道美味佳肴。但也要註意其食用的適量和禁忌，才能真正享受到它帶來的美味和健康的雙重好處。