做法，香酥香椿芽怎麽吃，香酥香椿芽的家常做法。

農歷谷雨裏的香椿最香最嫩。香椿被稱為“樹上的蔬菜”，不僅營養豐富，而且藥用價值很高。含有維生素E、性激素等物質，具有抗衰老、壯陽滋陰的作用。香椿還含有川楝素等有機物質，能健脾開胃。香酥炸香椿芽是最常見的吃法。面粉和澱粉用啤酒和酥糊炒，特別酥，長期存放省油，好吃又健康。

食品

佐料

香椿芽

300克

面粉

100g

澱粉

100g

啤酒

300毫升

佐料

鹽

6g

食用油

50毫升

步驟

1.準備好食材，香椿撒上鹽，腌制20分鐘。

2.面粉和澱粉的比例是1:1。將啤酒倒入啤酒中攪拌均勻，煎成流線型的脆糊。

3.加熱鍋使油變軟。

4.將鹽香椿擠幹，放入面糊中。

5.香椿均勻地裹在面糊裏

6.將浸泡在面糊中的香椿芽放入油鍋中炸至金黃色。

7.香酥香椿芽油炸，香脆可口。