雲石是景天屬多年生植物。也俗稱養心草、飛菜、土三七等。是春菜的壹種，壹般春天上市。其常見產地為山東、山西、河南等地區。
鈣菜是什麽樣的？
白屈菜的莖為亮黃色，壹般形狀為節狀。其外觀很像竹筍的尖端，成熟的白菜會開出鮮黃色的花，具有很高的觀賞價值。
鈣蔬菜做法
1.糖醋鈣菜。鈣碟洗凈，放鍋裏煮。取出後加入適量的糖和醋拌勻。2.炒補鈣蔬菜。將補鈣蔬菜清洗幹凈，切塊。鍋裏放油，放入姜絲、鹽、味精，翻炒幾分鐘。
鈣蔬菜的功效和作用
補鈣的蔬菜有很多功效。壹般可以增強人體免疫力，經常吃補鈣蔬菜可以維持酸堿平衡。同時還具有促進新陳代謝、降低血壓的作用。還能改善心煩，對穩定情緒有壹定作用。所以是可以常吃的好蔬菜。