紅薯餅的做法如下:
特點:色澤金黃誘人，易於烹飪。炸壹下就好，最好趁熱。很好吃。
材料:紅薯兩個，雞蛋兩個，面粉三勺，糖少許。
練習:
1.紅薯洗凈，對半切開或切成三片(好煮)，然後用高壓鍋蒸，壹般需要10-15分鐘。
2.然後將熱紅薯皮撈出放入瓷盆中，用木鏟搗碎，邊攪拌邊加入糖和面粉，最後加入雞蛋。
3.攪拌均勻後揉成球，在砧板上輕輕壓平，然後用寶寶平時吃大果凍的殼作為模具，壓成圓形或心形。
4.最後把餅放在油鍋架上(不需要很多油，不吃油)，兩面煎壹次。
小貼士:
1.紅薯去皮搗碎的時候壹定要趁熱，這樣面粉和糖才能溶解。
2.面粉不要放太多，會硬而不軟。
3.紅薯比較黏，用點澱粉或者面粉比較好。