1.家裏做水煮草魚，要準備新鮮草魚1條，黃豆芽250g，還有幹辣椒，花椒，姜，蒜，蔥油，料酒，剁椒。
2.將準備好的草魚宰殺，清洗幹凈，去頭尾，切成魚片，將魚片放入碗中，加入鹽、料酒和生粉，將蛋清均勻腌制半小時。魚頭、魚尾、魚骨全部剁成塊。將準備好的黃豆芽洗凈，用開水焯壹下。
3.鍋內放入食用油，加入花椒、胡椒等調料，用小火將辣椒炒至
1.家裏做水煮草魚，要準備新鮮草魚1條，黃豆芽250g，還有幹辣椒，花椒，姜，蒜，蔥油，料酒，剁椒。
2.將準備好的草魚宰殺，清洗幹凈，去頭尾，切成魚片，將魚片放入碗中，加入鹽、料酒和生粉，將蛋清均勻腌制半小時。魚頭、魚尾、魚骨全部剁成塊。將準備好的黃豆芽洗凈，用開水焯壹下。
3.鍋內放入食用油，加入花椒、胡椒等調料，用小火將辣椒炒至變色，用勺子將油、椒、花椒各取出壹半，然後將魚頭骨用大火加熱後放入鍋內炸熟，加入料酒，加入食用鹽和水制成魚頭湯，再將腌制好的魚片放入有沸騰藤蔓的魚頭湯中。
4.魚片煮熟後加入花椒和雞精調味，然後直接和豆芽壹起倒入鍋中，將撈出來的花椒、辣椒和食用油直接倒在早餐上。這時候自制的水煮草魚就可以吃了。