雪蓮果
二
馬鈴薯
二
胡蘿蔔
1根
佐料
橙汁適量
白醋適量
適量的糖
適量的玉米澱粉
食用油適量
雪蓮果的炒制方法
1
雪蓮果洗凈去皮。
2
將雪蓮果切成小塊，用熱水快速煮熟，防止表面氧化發黑。
三
胡蘿蔔和土豆洗凈，去皮，切成小塊。
四
將雪蓮果放入油鍋中爆炒至表面金黃色，晾幹油備用。
五
將土豆塊放入油鍋中炸至表面金黃色。晾幹油以備後用。有意思的是，這兩個東西炸過之後看起來很像，但是壹個是脆的，壹個是脆的。
六
將橙汁、白醋和糖混合，放入鍋中(不放任何油)，慢慢煮至糖融化，加入玉米澱粉制成的稠汁攪拌至粘稠，然後將炒好的材料加入其中，快速翻炒。
七
讓食材均勻的粘在醬汁上，然後關火裝盤。