波士頓龍蝦做的好吃的關鍵在於先把蝦肉處理好,放入配料,最後放入烤箱烤,具體的做法如下:
主料:波士頓龍蝦1只、蒜瓣3顆、白洋蔥半顆、西蘭花6小顆、鹽少許、黑胡椒少許
輔料:黃油適量
1、為龍蝦排尿,將筷子從龍蝦尾部的洞口插進去後拔出等待龍蝦內的水分放幹凈。
2、將龍蝦的頭部與身體切開。
3、剪開腹部的殼,取出身體內的肉,挑出蝦線。
4、將身體切段先存放回殼裏。
5、淋上融化好的黃油,然後依次放入蒜瓣、鹽。
6、然後撒上黑胡椒、辣椒。
7、放入預熱好的烤箱中,選擇高溫蒸烤模式,中層120度10分鐘左右。
8、完成。
註意事項:
1、龍蝦壹定要吃鮮活的,不要吃熟凍的,口感會差很多。
2、做龍蝦要放尿,是為了防止在烹飪時,龍蝦肉沾尿味。