佐料
青椒150克番茄100克
茶樹菇300克大蒜2瓣。
佐料
鹽適量，醬油1茶匙。
食用油適量
青椒炒茶樹菇的步驟
1.？將所有食材洗凈，青椒去皮切碎，西紅柿去皮切碎，茶樹菇去老根，大蒜去皮切碎；
2.？鍋中燒開水，水開後將茶樹菇放入鍋中焯1分鐘；
3.？取出煮熟的茶樹菇，放入冷水中；
4.？茶樹菇浸泡冷卻後，擠出開水備用；
5.？炒鍋燒熱，加點油，先炒青椒；
6.？將番茄炒至青椒5成熟；
7.？繼續翻炒至番茄多汁，青椒熟；
8.？將壓榨後的茶樹菇和大蒜放入炒鍋中；
9.？翻炒至茶樹菇成熟，下生抽，加鹽調味。
技巧
1.茶樹菇提前焯水，炒不了多久；
2.茶樹菇也可以用其他蘑菇代替。