烹飪步驟:
1.花椒，去蒂，洗凈瀝幹。
2.瀝幹水分，剁碎辣椒。這個過程有點慢。
3，和這個差不多。
4、加入適量鹽，切碎，但不要太碎。
5.糯米粉是街上買的成品。
6.將剁碎的辣椒與糯米粉混合，攪拌均勻。別急，慢慢攪拌，攪拌均勻，加壹點冷水，攪拌均勻，放冰箱冷藏壹年以上。
7.放在玻璃瓶裏，放在冰箱裏，在瓶子和生香油上抹壹層，這樣就不會長在上面，壹周後就可以吃了。
8.將雞蛋打散，攪拌均勻，將雞蛋和辣椒壹起融化。
9、鍋中放入適量香油，油熱後，將先調好的花椒粑粑放入鍋中，用小火慢慢煎這個花椒粑粑，至壹面金黃，再翻面，煎至兩面金黃。