西紅柿炒雞蛋每100g的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每日總熱量的3%。
度量單位
熱量(可食用部分熱量)
1西紅柿炒雞蛋(200.0克)173卡路裏。
標準(100克)87千卡
佐料
雞蛋？150g
番茄？300克
調味品
大蒜？5克
大蔥？5克
鹽？3克
白糖？5克
味精？2克
番茄炒雞蛋的做法
1.將西紅柿放入沸水中焯壹下，去皮，切成小塊。將雞蛋與精鹽混合，打散。
2.鍋裏放油，大火加熱。待油微微冒煙時，將蛋液翻炒，待雞蛋煎至淺黃色表面時盛出。
3.鍋中中火加熱底油，爆香蒜末和蔥花，煸炒番茄，待番茄炒出水分，呈糊狀時，加入糖、鹽和煎蛋，倒入香油，炒勻。