黃枝花根燉小公來雞是衢州人傳統的藥膳，有清熱瀉火、利濕除煩、涼血止痛的功效。
準備以下食材：
黃枝花根100克，小公雞壹只（當年的剛會打鳴的最佳）、紅棗、小蔥、生姜、枸杞、食鹽。
做法以及步驟：
1、第壹步，把黃枝花根洗凈備用。
2、第二步，把小公雞洗凈以後，用刀剁成大塊。
3、第三步，鍋中倒入適量的清水，然後把雞塊放入鍋中，接著加入蔥姜和料酒可以去腥味。
4、第四步，加入已經洗幹凈的黃枝花根，接著大火煮沸後繼續煮2分鐘左右，然後去浮沫。
5、第五步，蓋上鍋蓋小火燉煮1小時之後。
6、第六步，再放入已經事先浸泡好的紅棗。
7、第七步，根據口味，加入適量的鹽調味後，繼續接著小火燉20分鐘。
8、第八步，撒上少許枸杞即可關火。
9、最後壹步，成品湯汁爽口甘甜，滋味濃郁，如下圖所示。