管狀骨800克
冬瓜500克
兩茶匙鹽
半勺雞精
葡萄酒1/4瓶蓋
蔥、姜適量
適量的水
困難很簡單
時間幾個小時。
清淡的味道
手工燉菜
冬瓜骨頭湯的步驟
1.
將管骨洗凈，放入沸水中焯壹下，去掉血水。
2.
撈出後用水沖洗雜物。
3.
將管骨放入湯鍋中，加入適量清水，加入蔥姜和酒。
4.
蓋上鍋蓋燉2小時左右。
5.
這湯是燉的。
6.
舀半勺入小砂鍋，加入冬瓜。
7.
蓋上鍋蓋繼續燉15分鐘左右。
8.
放點鹽和雞精調味就行了。
溫馨提示
1.像這種大骨頭要焯水，不然湯不會白。
2.把冬瓜燉到剛剛熟就行了。
3.我的燉肉總是在烹飪前調味，所以我們可以少吃鹽。